Semana Santa: receta fácil y rápida para hacer cuatro roscas de pascuas con un kilo de harina

Junto a las Pascuas, llegan ciertas tradiciones culinarias entre las cuales los huevos de chocolate y la Rosca llevan la delantera. La rosca, símbolo de la unión familiar y de la continuidad de la vida o resurrección, presenta ciertas variaciones en distintos países del mundo con ingredientes como almendras, frutas abrillantadas o azúcar granulada.

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A través de su cuenta de TikTok, la usuaria Fernandez Rocío Ayelen, compartió una receta súper fácil y rendidora mediante la cual con un kilo de harina se pueden obtener cuatro roscas.

Las indicaciones son las siguientes: en un bowl hay que mezclar la leche tibia, la levadura, una cucharada de harina y otra de azúcar. Se revuelve y deja reposar el fermento. En otro bowl se colocan el resto de la harina y el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y esencia de vainilla. Cuando el fermento está listo se incorporan ambas preparaciones y se arma una masa. Se comienza a amasar en la mesada incorporando la manteca pomada. Se amasa durante cinco minutos hasta que la masa quede lisa. Luego se separa el total de la masa en cuatro y cada uno se coloca en un molde de rosca. Cada preparación se cocina durante 15 minutos en horno precalentado y medio. Se agrega la crema pastelera y luego últimos 20 minutos de horno. ¡Qué fácil!

Los ingredientes necesarios para las cuatro roscas son:

• 1 kilo de harina 000 ó 0000
• 250 gramos de azúcar
• 200 ml de leche tibia
• 4 huevos
• 10 gramos de levadura seca
• 200 gramos de manteca pomada
• ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de esencia de vainilla

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La receta de la crema pastelera

La receta de la crema pasterlera es súper fácil. Veamos. En un bowl se integran el azúcar y los huevos. Se baten. En otro bowl se mezclan la maicena con dos cucharadas de leche hasta que estén integradas. En una olla se pone a calentar el resto de la leche con esencia de vainilla hasta un punto anterior al hervor. Se incorporan los huevos y luego la mezcla de maicena. Se revuelve de manera constante con cuchara de madera hasta que la preparación alcance consistencia cremosa. Se saca del fuego y se deja enfriar en un bowl. Se tapa con papel film y se lleva a la heladera. ¡A disfrutar!

Para la crema pastelera los ingredientes necesarios son:

• 1 litro de leche
• 4 huevos enteros
• Esencia de vainilla 1 cucharita
• 1 taza de azúcar
• 4 cucharadas grandes de maicena