La deliciosa receta de Jimena Monteverde para preparar una merienda única: Palmerita Roll

El mate, esa infusión tan arraigada en la cultura argentina, no se disfruta de la misma manera sin un buen acompañante. Y entre las opciones más populares y queridas, se encuentran sin duda las palmeritas roll.

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Su sabor dulce y textura crujiente contrastan a la perfección con el amargor del mate, creando una combinación irresistible. A medida que vas tomando mate, las palmeritas se van desmoronando lentamente, liberando su dulzura en cada mordida y complementando a la perfección el sabor del mate.

Las palmeritas no son solo un acompañamiento para el mate, sino que forman parte de toda la experiencia. Su aroma a mantequilla y azúcar impregna el aire, creando una atmósfera cálida y acogedora. Además, su forma de medialuna evoca imágenes de tranquilidad y descanso, invitando a disfrutar del momento presente.

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Cómo preparar las Palmeritas Roll de Jimena Monteverde

Si quieres disfrutar de las palmeritas más frescas y deliciosas, puedes prepararlas en casa con una receta sencilla. Acá te dejamos el paso a paso que compartió Jimena Monterde.

Ingredientes

• 1 pote de crema de leche (200 gr)
• 200 gr de harina 0000
• 50 gr de manteca derretida
• Azúcar a gusto

Preparación

• En un bol, mezcla la harina con la crema de leche hasta formar una masa homogénea.
• Divide la masa en dos partes iguales y estírala bien fina sobre una superficie enharinada.
• Pincela cada masa con la manteca derretida y espolvorea con azúcar generosamente.
• Enrolla cada masa desde un extremo formando un rollo compacto.
• Refrigera los rollos de masa durante 30 minutos para que se endurezcan un poco.
• Corta rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalas sobre una bandeja para horno previamente engrasada.
• Precalienta el horno a 200°C.
• Hornea las Palmerita Roll durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes.
• ¡Retire del horno y deje enfriar un poco antes de disfrutar!